rastreamento alimentar é um tema essencial na segurança dos alimentos que consumimos. Às vezes, PODE parecer um assunto distante para muitos, mas é fundamental estarmos cientes da origem e das etapas de produção dos alimentos que chegam à nossa mesa. A Prefeitura de Manaus, através da Diretoria de Vigilância Sanitária, conhecida como Visa Manaus, começou uma operação importante para verificar a rastreabilidade dos alimentos vendidos em supermercados da capital amazonense.
A operação, iniciada na segunda-feira, 22/9, tem como objetivo garantir que as informações nos rótulos dos alimentos sejam precisas e cumpram as diretrizes do Ministério da agricultura e pecuária (Mapa) e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Maria do Carmo Leão, diretora da Visa Manaus, explica que essas operações visam aumentar a transparência sobre a origem dos alimentos, assegurando a segurança do consumidor e permitindo identificar as diferentes etapas de produção e manipulação dos produtos alimentícios.
A fiscalização se concentra em dois tipos específicos de alimentos: frios e vegetais. Ricardo Celestino, gerente de Vigilância de Alimentos da Visa Manaus, destaca que muitos supermercados ainda não fornecem todas as informações necessárias. Por exemplo, ao fatiar queijos, alguns estabelecimentos apenas informam os dados do fornecedor, mas deveriam incluir também os dados do local onde o queijo foi fatiado. Essa falta de informação PODE comprometer a segurança alimentar e a rastreabilidade.
No que diz respeito aos vegetais, a legislação exige que as informações presentes nos rótulos possibilitem identificar o fornecimento anterior na cadeia de distribuição. Isso é crucial para que órgãos de monitoramento, como a Visa Manaus, possam Agir em caso de infrações. A coleta dessas informações permite um controle mais rigoroso sobre a segurança dos produtos que consomimos. Ricardo Celestino enfatiza que essas informações são essenciais para responsabilizar os estabelecimentos nas situações de irregularidade.
No primeiro dia da operação, três supermercados localizados no centro da cidade foram inspecionados. Infelizmente, todos apresentaram falhas em relação à conformidade com as normas do Mapa e da ANVISA, resultando em autuações. Os fiscais deram um prazo para que os estabelecimentos atendam às exigências necessárias, promovendo, assim, uma maior segurança nos produtos que a população consome.
Além disso, a Visa Manaus está engajada em trabalhar junto aos supermercados locais para garantir que eles incluam as informações exigidas pelos órgãos federais. Isso não é apenas um trabalho de fiscalização, mas também de orientação, pois é fundamental que todos os envolvidos na cadeia de produção e comercialização de alimentos compreendam a importância da rastreabilidade.
As fiscalizações continuarão nas próximas semanas, com a presença constante dos fiscais em diversos tipos de estabelecimentos na cidade. O objetivo é promover a adesão às normativas e assegurar a qualidade e segurança alimentar na capital amazonense.
A população de Manaus também PODE contribuir para a segurança alimentar, denunciando irregularidades que identifiquem produtos ou serviços insatisfatórios. A Ouvidoria da Visa Manaus está disponível para receber essas denúncias pelo telefone (92) 98842-8481, durante o horário de atendimento, ou pelo e-mail visamanaus.Ouvidoria@gmail.com, que PODE ser usado a qualquer momento.
A importância da rastreamento alimentar vai além de uma simples inspeção; trata-se do direito de cada consumidor a receber informações claras e verídicas sobre os alimentos que consome. Assim, a Visa Manaus desempenha um papel crucial na promoção da saúde pública e proteção ao consumidor.
