Ao usar este site, você concorda com a Política de Privacidade
Aceitar
Portal Informe DigitalPortal Informe DigitalPortal Informe Digital
  • Política
  • Gestão Estadual
  • Governo do Estado
  • Amazonas
  • Manaus
Pesquisar
Lendo: Pesquisa analisa o desenvolvimento de bebidas funcionais com propriedades antioxidantes e prebióticas
Compartilhar
Font ResizerAa
Portal Informe DigitalPortal Informe Digital
Font ResizerAa
  • Política
  • Gestão Estadual
  • Governo do Estado
  • Amazonas
  • Manaus
Pesquisar
  • Política
  • Gestão Estadual
  • Governo do Estado
  • Amazonas
  • Manaus
Follow US
© 2025 Portal Informe Digital
Portal Informe Digital > Blog > Gestão Estadual > Pesquisa analisa o desenvolvimento de bebidas funcionais com propriedades antioxidantes e prebióticas
Gestão Estadual

Pesquisa analisa o desenvolvimento de bebidas funcionais com propriedades antioxidantes e prebióticas

3 anos atrás
Compartilhar
3 Min Lidos

O projeto visa agregar valor, incentivar o cultivo e o consumo das frutas pela população

Bebidas funcionais à base de frutas amazônicas. FOTOS: Lyege Magalhães/Acervo pessoalPupunha, buriti, biribá, cubiu, maracujá-do-mato e abiu estão no cardápio das frutas analisadas em uma pesquisa coordenada pela doutora em Química, Lyege Magalhães, do Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas (IFAM). O estudo busca desenvolver bebidas funcionais à base de frutas amazônicas, com propriedades antioxidantes, capazes de auxiliar na prevenção de doenças relacionadas à saúde intestinal, assim como contribuir para o fortalecimento da imunidade.  

A pesquisa, apoiada pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas (Fapeam), via programa Amazônidas – Mulheres e Meninas na Ciência, estuda as espécies mais promissoras para elaboração de bioprodutos, por meio da avaliação do perfil, composição química e propriedades físico-químicas dos alimentos. No estudo, em andamento, a pupunha e o maracujá-do-mato têm se destacado, apresentando potencial para propriedades prebióticas e antioxidantes.  

“As superfrutas que estão sendo estudadas nesse projeto foram elencadas com base na revisão da literatura, através da qual se buscou frutos de espécies ou gêneros que estão associados a compostos bioativos ou com potencial para propriedades prebióticas e antioxidantes. Alguns desses frutos são bem conhecidos e consumidos pela população regional, sendo frequentemente comercializados em feiras livres”, revelou a pesquisadora. 

Além de contribuir para a obtenção de dados científicos, a pesquisa também colabora para valorização de frutos regionais, como alternativa de alimentos funcionais, que promovam a saúde e o bem-estar da população, pelo consumo dos frutos in natura ou, até mesmo, pela ingestão de bebidas à base desses alimentos.  

Formação

Outro ponto considerado importante no projeto tem sido a formação de recursos humanos, por meio da capacitação de alunos da graduação e pós-graduação. A equipe da pesquisa intitulada “Superfrutas da Amazônia: Bioativos com propriedades prebióticas e antioxidantes” é formada majoritariamente por pesquisadoras mulheres.  

Além de cientistas do IFAM, o projeto também conta com a participação de pesquisadores da Universidade Federal do Amazonas (UFAM), Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e da Universidade Federal de Viçosa (UFV).  

Programa Amazônidas

O edital Nº 002/2021, do Programa Amazônidas – Mulheres e Meninas na Ciência, fomenta projetos de pesquisa, tecnologia e inovação como uma ação afirmava para ampliar a participação feminina na liderança. Os projetos visam a pesquisa e o desenvolvimento de processos e/ou produtos inovadores no Amazonas, que envolvam significativo risco tecnológico, associado a oportunidades de mercado.
O post Pesquisa analisa o desenvolvimento de bebidas funcionais com propriedades antioxidantes e prebióticas

Tags:AmazonasEstado do AmazonasGovernador do EstadoGoverno do Amazonasgoverno do estadomancheteWilson Lima
Compartilhar esse artigo
Facebook Whatsapp Whatsapp LinkedIn Copy Link Print
Artigo anterior Operação Inquietação: Polícia Militar realiza abordagens nas zonas norte e leste
Próximo artigo Corpo de Bombeiros realiza treinamento e atendimento de saúde na Ponta Negra

Mais notícias desta categoria

Editais da PNAB: Escutas Públicas para a Cultura

5 horas atrás

Pavimentação de ramais – Prefeitura de Manaus avança

18 horas atrás

Trânsito Seguro: FVS-RCP promove prevenção para motociclistas

24 horas atrás

Ilumina+ Amazonas: Modernização da iluminação pública

1 dia atrás

Secretário de Meio Ambiente assume presidência da Abema

2 dias atrás

Bioeconomia: Wilson Lima destaca papel do Amazonas

2 dias atrás

Detran-AM promove pit stop educativo para motociclistas

2 dias atrás

Prefeito David Almeida avança em obras de asfaltamento

3 dias atrás

Setor primário: Investimentos para Careiro da Várzea

3 dias atrás

Bases Fluviais: Apreensão de Drogas no Amazonas

3 dias atrás

Cenografia em Manaus – Curso Gratuito e Imperdível

4 dias atrás

CAIC TEA – Atendimento Especializado para Crianças com Autismo

4 dias atrás

Ipaam promove regularização ambiental em São Gabriel

Recapeamento em Manaus – Obras na zona Norte avançam

Segurança dos Motociclistas – Parceria em Manaus

Cetam: Cursos Gratuitos a Distância Transformam Carreiras

Parceria UGPE – Fortalecimento para Pessoas Idosas

Portal Informe DigitalPortal Informe Digital
Follow US
© Portal Informe Digital 2025
portal informedigital
Welcome Back!

Sign in to your account

Usuário or E-mail
Senha

Esqueceu sua senha?